旨いつゆえびうどんマルちゃんには珍しく、粉末ではなく、液体のつゆがついている。
このつゆも東日本用なのに関西風ですっきりうまいどころか、さくらえびがかなりの割合で入っていて、いいアクセントになっていた。
5分待たなくてはいけないのが難点だが、うどんは柔らかくてうまい。