二代目米づくり以前に、初代の米づくりを紹介したが、→和素材工房 米づくり (ジェイティ飲料) (2009年12月17日紹介)これは、その二代目に当たる商品。

前回のは、まさに日本酒と間違うようなパッケージだったが、今回は、炭酸飲料っぽい感じに仕上がっている。
でも、日本酒といえば「大関」のロゴが入っているように、開発への協力はあるようだ。

さて、肝心の味は、意外とさっぱりで、前回ほど日本酒っぽくないから、米という感じも薄れている。
なんとなくカルピスを薄めたような炭酸飲料に仕上がっているが、決して安っぽくなく、高貴な風味に仕上げているところは流石だ。