tororokonbuudon麺は、生麺で、いわゆる「ゆで麺」というやつ。最初にお湯を入れて1分待つのだけど、湯切りの発砲スチロールの中仕切板があるので、これを押さえながら湯切りする。
麺は、ほぐれやすくするため油がかなりついている。なので、この湯切りは大切だ。
そして、今度は、粉末スープと乾燥の具を入れてお湯を注ぎ直す。器は大きいが、昆布もとろろも、ちょっと具が小さめ。でも、わかめ入りのつゆはおいしかった。